Die Erdbeersaison möchte ich dieses Jahr voll auskosten. Es stehen schon diverse Erdbeerrezepte auf meiner Liste, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Eines davon war dieser cremige Erdbeer-Kokos-Smoothie, den ich im Mason Jar* serviert habe.
Die Kombination von Erdbeere und Kokos finde ich total spannend. Es passt super zusammen und wird richtig schön cremig. Für die Bindung habe ich noch Hanfsamen dazugegeben. Die Samen enthalten viele verschiedene Vitamine, Calcium, Magnesium, Eisen und gesunde Omega-Fettsäuren. Sie schmecken auch sehr lecker im Salat, in Overnight Oats oder in einer Gemüsepfanne. So kann man total einfach dieses gesunde Lebensmittel in andere Rezepte integrieren. Der nussige Geschmack ergänzt den Erdbeer-Kokos-Smoothie sehr gut.
Nach zwei Wochen Regenwetter freue ich mich so sehr auf die warme Jahreszeit. Wenn es endlich so weit ist und die sonnengereiften Erdbeeren auf den Feldern im Überfluss vorhanden sind, wird in meiner Küche Marmelade eingekocht. Erdbeer-Rhabarber und Erdbeer-Vanille sind zum Beispiel tolle Kombinationen! Wenn sich die Erdbeerzeit mit der Heidelbeerzeit überschneidet, mache ich aus den beiden Beeren auch eine leckere Marmelade.
Den Smoothie könnt ihr übrigens in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren, falls ihr zu viel gemacht habt. So gibt es am nächsten Morgen direkt nochmal eine Portion. Die Mason Jars* finde ich dafür sehr praktisch! Ich habe sie in vielen verschiedenen Größen und benutze sie als Vorratsgläser für Nüsse oder Hanfsamen, für Marmelade und Pudding oder eben Smoothies. Es gibt sie mit bunten Deckeln und in verschiedenen Größen. Meine Sammlung bietet inzwischen immer die richtige Größe. Manchmal nehme ich auch Nudelsalat, Bulgur oder Schichtsalat darin mit zur Arbeit. Es sieht hübsch aus und ist gleichzeitig praktisch, weil die Gläser sich dicht verschließen lassen. So kommt kein Dressing oder Smoothie in meinen Rucksack.
Ich hoffe, der cremige Erdbeer-Kokos-Smoothie schmeckt euch und ihr probiert das Rezept bald aus!
Cremiger Smoothie mit Erdbeeren, Kokosmilch und Hanfsamen Erdbeeren waschen und den Strunk abschneiden. Kokosmilch, Eiswürfel, Hanfsamen und Erdbeeren im Standmixer auf höchster Stufe ca. 1 Minute lang cremig mixen. Erdbeer-Kokos-Smoothie in zwei kleine Gläser gießen und kalt servieren.Erdbeer-Kokos-Smoothie
Zutaten
Anleitung
*Amazon Affiliate: wenn ihr über diesen Link etwas bestellt, bekomme ich eine kleine Provision – für euch bleibt der Preis gleich!
0 Kommentare