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POLENTA MIT CHAMPIGNONS

Polenta mit Champignons

Zwar ist es inzwischen schon sehr sommerlich draußen, aber ein bisschen Soulfood kann trotzdem nicht schaden. Ich liebe cremige Polenta als einfaches Mittagessen. Im Herbst gern mit Kürbis und frittierter Zitrone, in der Spargelzeit mit grünem Spargel und letztens habe ich sie mit gebratenen Pilzen gegessen, die ich in meiner Biokiste hatte. Der Maisgrieß muss zwar eine Weile auf dem Herd köcheln, aber davon abgesehen ist das Gericht schnell gemacht. Für mich ist cremige Polenta einfach das perfekte Soulfood!

Wei­ter­le­sen…

Rhabarberkompott selbstgemacht
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RHABARBERKOMPOTT

Rhabarberzeit! Ich freu mich darauf, viele neue Rezepte auszuprobieren. Den Anfang macht dieses Jahr ein klassischer Rhabarberkompott, der gut zu Naturjoghurt oder auch Frozen Yoghurt passt. Der Kompott an…

Dreierlei Milchreis: Chai-Haselnuss-Milchreis, Kurkuma-Orangen-Milchreis und Nougat-Kaffee-Milchreis
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DREIERLEI MILCHREIS

Aus nur einer Portion Milchreis könnt ihr mit wenigen Zutaten drei leckere Mahlzeiten fürs Frühstück zaubern! Auch zum Mitnehmen als leckere Zwischenmahlzeit bietet sich der Milchreis im Glas an.…

Vegane Onigiri
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VEGANE ONIGIRI

Letztens habe ich euch ja schon gezeigt, wie man Onigirazu macht. Die japanischen Sushi-Sandwiches kann man auf unterschiedlichste Weise füllen – genau wie vegane Onigiri. Ich mag zum Beispiel…

Indische Kartoffeln
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INDISCHE KARTOFFELN

Ich liebe Bratkartoffeln – bei meiner Oma und meinen Eltern habe ich sie ständig gegessen. Das ist ein Gericht, mit dem ich viele Kindheitserinnerungen verbinde. Allerdings liebe ich auch…

Blutorangentarte mit Baiser
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BLUTORANGENTARTE

Eine Blutorangentarte wollte ich schon lang mal ausprobieren. Die wunderschöne orangene Farbe, dazu unbedingt eine längliche Tarteform* und knsupriges Baiser als Dekoration. So hab ich mir die Tarte vorgestellt!…

Gelbe Bete Smoothie
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GELBE BETE SMOOTHIE

In meiner Küche gibt es den ein oder anderen Food-Hype. Ich entdecke ein Lebensmittel für mich und dann gibt es das ständig in allen erdenklichen Variationen! Auf dem Frühstückstisch…