Rezepte

GELBE BETE CARPACCIO

Gelbe Bete Carpaccio

Neue Lebensmittel zu finden und auszuprobieren – das ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen! Wenn es dann noch dazu heimische Gemüse sind statt exotischer Früchte, die von weit her exportiert werden müssen, freut es mich besonders. Irgendwie verbinde ich Winter immer mit wenig abwechslungsreicher Kost – Kohl und Kartoffeln, hauptsächlich. Das stimmt jedoch nicht, es gibt so viel mehr Wintergemüse! Dazu gehören zum Beispiel auch Gelbe Bete. Wei­ter­le­sen…

Espresso Tarte
Rezepte

ESPRESSO TARTE

  Diese schokoladige Espresso Tarte war eines meiner Highlights an einem grauen Sonntag im Januar. Ich backe gern Tartes, weil sie nicht nur hübsch aussehen sondern die cremige Füllung…