Eines der beliebtesten Rezepte auf meinem Blog sind seit Jahren meine Sigara Börek. Die türkischen Yufkateigröllchen in Zigarrenform sind aber auch echt sooo lecker! Ich hab sie bisher immer vegetarisch zubereitet und Feta verwendet. Aber für alle Veganer*innen gibt es gute Neuigkeiten: Yufkateig besteht aus Mehl, Wasser, Salz und manchmal etwas Öl. Er ist also ohne tierische Inhaltsstoffe und die Füllung könnt ihr ganz einfach anpassen. Deshalb gibt es heute vegane Sigara Börek für euch!
Endlich Erdbeerzeit! In meiner Biokiste waren schon die ersten regionalen Bio-Erdbeeren. Ich freu mich immer wahnsinnig darüber, weil Erdbeeren eine der wenigen Obstsorten sind, die ich essen darf. Sie…
Im Frühjahr ist es oft besonders schön, eine Wanderung zu unternehmen. Es ist kühler und die meisten Wanderwege sind nicht so überlaufen wie im Sommer. Da bietet es sich…
Die Rhabarberzeit hat begonnen! Natürlich habe ich mir gleich ein paar Stangen geschnappt und leckere Rezepte herausgesucht. Unter anderem habe ich einen köstlichen Himbeer-Rhabarber-Sirup zubereitet. Das Rezept habe ich bei…
Gähnende Leere im Kühlschrank und auch im Kopf – was soll ich denn heute kochen? Noch dazu am Feiertag, wo alle Supermärkte geschlossen sind. Die letzte Zucchini aus der…
Dass ich ein Fan von Ottolenghi bin, wisst ihr ja schon länger. Seit „genussvoll vegetarisch“ gibt es in meiner Küche regelmäßig seine Rezepte. Einige davon sind zu Standard-Gerichten geworden,…
Nicht erst seit den Fridays for Future Demonstrationen ist den meisten klar, dass unser Lebensstil extrem schädlich für unser Klima ist. Fernreisen mit dem Flugzeug verursachen den meisten CO2…
Letztens gab es auf einer Feier bei Freund*innen ein richtig leckeres veganes Chili. Natürlich habe ich einen großen Teller voll gegessen, trotzdem hätte ich am nächsten Tag gern nochmal…
Dass ich Hummus vergöttere, wisst ihr wahrscheinlich schon. Ich hab mal gezählt: 12 Rezepte gibt es schon auf meinem Blog. Nachdem ich das klassische Rezept schon unzählige Male mit…
Da ist wohl der Osterhase mit mir durchgegangen… Diesmal habe ich es eindeutig ein bisschen übertrieben mit den Pastellfarben und der Deko 😉 Aber an Ostern darf man schon…