REZENSION: SÜSSE LIEBE

Dieses Jahr gibt es wieder einige Neuerscheinungen, die mich wirklich sehr beeindrucken und von denen ich euch unbedingt erzählen musste. Dazu gehört auch “Süße Liebe – Kuchen, Torten und andere Köstlichkeiten” von Asa Swanberg und Malou Holm, das vor kurzem im Verlag BusseSeewald erschienen ist. Eigentlich kommt das Buch aus Schweden, wie vielleicht die Namen der Autorinnen schon erahnen lassen… Toll, dass das Buch jetzt auch auf Deutsch erhältlich ist. Allein das Cover lädt schon zum Träumen ein und sieht aus wie ein Dessert aus einem Märchen!

Das Buch ist in folgende Kapitel unterteilt: Vorwort, Schokolade, Weisses, Nüsse, Fruchtiges, Register, Bezugshilfen. Eine tolle Idee, die Kapitel farblich anzupassen! Denn das Schokoladenkapitel ist auf schwarzes Papier gedruckt, das Kapitel “Weisses” auf weißes Papier, “Nüsse” auf beige-hellgrau, usw… So erzeugen die einzelnen Kapitel ganz unterschiedliche Stimmungen. Jedes Rezept füllt eine Doppelseite und beinhaltet ein großformatiges Photo. Es ist schwer, euch mit Worten zu beschreiben, wie großartig die Photos sind – man fühlt sich wie in einem Märchenwald. Wenn alle schwedischen Backbücher so toll sind, muss ich dort dringend mal hin 😉

Eine kleine Auswahl der vielen leckeren Rezepte: Blaubeer-Macarons, Toffee-Cheesecake, Erdbeermousse-Torte mit Nussschokoladenboden, Sündige Nugattorte, Rosentörtchen, Mazarin-Tosca-Tarte, Schokoladen-Whoopies mit Minzganache, Pistazien-Cakepops, Zitronen-Rosmarin-Kekse….

Und viele mehr! Wer gerne tolle Food Photography bestaunt, der muss sich dieses Buch dringend zulegen. Ich habe selten beim Durchblättern eines Backbuches so gestaunt wie bei diesem. Jeder Seite folgte ein weiteres “Ohhhhh…” und “Ahhhh…”, so wie viele aufgeregte “Schau mal!!”s zu meinem Freund. Die Bezeichnung “das wahrscheinlich schönste Backbuch der Welt” ist daher meiner Meinung nach nicht wirklich übertrieben… Absolute Empfehlung!

Süße Liebe. Kuchen, Torten und andere Köstlichkeiten. Von Asa Swanberg und Malou Holm (160 Seiten, Hardcover mit Halbleinen, ISBN 9783772473562, Erscheinungsjahr 2013, Preis 24,95 €)