An heißen Sommertagen ist Gazpacho eines meiner Lieblingsgerichte. Ich habe schon einige Varianten der spanischen kalten Suppe ausprobiert und jetzt ein neues Rezept für euch! Die fruchtige Gazpacho mit…

Letzte Woche stand mein jährlicher Wien-Besuch an und ich habe mir dafür ein ganz besonderes Hotel herausgesucht: das Boutiquehotel Stadthalle. Es ist das erste Hotel in Wien, das mit…

Dieses leckere Reisgericht hat einige besondere Zutaten: neben jungen Sojabohnen (Edamame) finden sich darin auch fermentierter Blumenkohl und geröstete Gewürze (Dukkah).…

Nachhaltiges Reisen heißt nicht, dass man stundenlang in ferne Länder unterwegs sein muss oder einfach nur einen CO2 Ausgleich für die Flugreise zahlt. Im Gegenteil: am besten sind sogar…

In der türkischen Küche gibt es eine tolle Auswahl an vegetarischen und veganen Rezepten. Obwohl ich Pide mit Spinat und Feta liebe, hätte ich immer gern das traditionelle mit…

Wenn ich in Südtirol unterwegs bin, gehe ich gern wandern. Die Aussicht auf die Berge und gut beschilderte Wege laden dazu ein. Ich bin am Wanderhotel Sand in Tschars…

In Schweden hat Midsommar eine wichtige kulturelle Bedeutung und wird mit der Familie und Freund*innen gefeiert. Es gibt einige Gerichte, die zu diesem Fest gern serviert werden. Diese beinhalten…

Eigentlich war ich IM und nicht AM Reschensee! Südtirols größter See mit dem tollen Bergblick wurde nämlich gerade komplett ausgelassen, als ich dort vorbeigekommen bin. Ein Stausee ist kein…

Ich liebe Mousse au chocolat! Als großer Schokoladenfan ist es einfach mein allerliebster Nachtisch. Leider gelingt sie mir nicht immer gleich gut. Aber dieses Mal hätte ich mich reinlegen…

In Südtirol habe ich mich schon bei meiner ersten Reise verliebt. Ich wollte unbedingt im Frühsommer wieder zum Wandern und Entspannen dorthin reisen. Diesmal war ich zu Gast im…