Frischer Ingwertee ist das Beste, wenn man eine Erkältung hat oder einfach sein Immunsystem stärken möchte. Aber erstens dauert es relativ lange, den Ingwer auszukochen, und zweitens möchte man das Getränk womöglich auch kalt genießen. Dafür ist ein Ingwersirup einfach perfekt, denn man kann ihn auf Vorrat kochen und bei Bedarf einfach verdünnt trinken, sowohl mit Eiswürfeln oder auch einfach mit heißem Wasser. In letzter Zeit gebe ich auch gern immer einen Schuss davon in meine Guten-Morgen-Smoothies (2 EL Ingwer-Sirup auf 1 Banane & 20 Tiefkühl-Himbeeren oder 1 Banane & 1 Pfirsich), das ist sehr lecker!
Wer es gern sehr
süß mag, darf mehr Zucker nehmen – wer nicht, kann den Zucker auch
weglassen, dann hält sich das Konzentrat allerdings nicht ganz so lang
und sollte unbedingt in Schraubflaschen oder -gläsern aufbewahrt werden
(wie Brühe).
süß mag, darf mehr Zucker nehmen – wer nicht, kann den Zucker auch
weglassen, dann hält sich das Konzentrat allerdings nicht ganz so lang
und sollte unbedingt in Schraubflaschen oder -gläsern aufbewahrt werden
(wie Brühe).
Zutaten für 2 Flaschen a 250 ml:
ca. 10 cm frischer Ingwer
500 ml Wasser
200 g brauner Zucker
Ingwer gründlich waschen und dann zuerst längs in Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen, Zucker und Ingwerstreifen hinzugeben und mindestens 45 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch ein Sieb giessen und noch heiß in eine saubere Flasche oder Gläser füllen. Angebrochen hält sich der Sirup im Kühlschrank mindestens eine Woche.
4 Kommentare
strawberryred
21. Oktober 2013 um 18:40Hallöchen 🙂
Deine Gerichte sehen immer soo lecker aus 😉 Ich würde mich deswegen auch riesig freuen, wenn du an meinem Blog-Event teilnehmen würdest.. Es ist mein erstes und bisher machen noch nicht so viele mit, weshalb ich mich wirklich sehr freuen würde, wenn du teilnimmst!
Hier der Link;
http://strawberryredcnb.blogspot.de/2013/10/mein-1-blog-event.html
Liebe Grüße
strawberryred
Ela
21. Oktober 2013 um 18:43Hallo! Danke für deinen Kommentar 🙂 Na da werd ich mal gucken, ob ich eine feines, schnelles Rezept dazu beisteuern kann!
LG
Ela
Anonym
23. Januar 2018 um 20:50Hallo Ela,
ich interessiere mich sehr für dein Ingwer-Sirup-Rezept. Allerdings steht dort nichts davon, dass du den Sirup abseihst, aber im Sirup deiner Flaschen sind keine Ingwerstücke, oder? Oder zerkochen die total?
Würde mich freuen, wenn ich eine Antwort bekomme, ist ja schon ein sehr altes Rezept von dir…
Liebe Grüße
Maritta
Ela
23. Januar 2018 um 21:08Liebe Maritta, danke für deinen netten Kommentar. Ich habe den Sirup durch ein kleines Teesieb gegossen damit die Stücke rausgefiltert werden. Das ergänze ich noch im Rezept, danke für den Hinweis! 🙂
Liebe Grüße und lass es dir schmecken,
Ela