Rezepte

HONIG-SENF-DILL-HUMMUS

In den letzten Monaten war ich ständig auf Reisen. Ich hatte also nicht viele Lebensmittel daheim und auch wenig Zeit und Lust, aufwendige Gerichte zu kochen. Deshalb gibt es heute eine Variation meines Lieblings-Fast-Foods: Hummus mit Honig, Senf und Dill! Ich habe diese Variante im Sommer in Amsterdam gegessen und fand sie so großartig, dass ich sie seither schon drei Mal daheim gemacht habe.

Der Honig-Senf-Dill-Hummus ist superschnell zubereitet und schmeckt einfach genial. Anders als beim „Original“ kommt hier kein Knoblauch hinzu, der Geschmack kommt vom Senf. Der Honig gibt eine leichte Süße und der Dill macht das ganze würzig. Je nachdem wie ihr es am liebsten habt, nehmt ihr mehr Senf und weniger Dill…

Honig-Senf-Dill-Hummus

Honig-Senf-Dill-Hummus

Portionen: 1 Schüssel

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Honig/Agavendicksaft
  • 1 EL Tahin
  • 1/2 Bund Dill
  • Olivenöl
  • Salz

Anleitung

1

Kichererbsen unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Dill von den Stielen zupfen und fein hacken. Dann im Mixer mit Tahin, Senf, Honig, Olivenöl und 2/3 vom Dill pürieren. Wenn es zu fest ist, etwas Wasser hinzugeben. Den restlichen Dill unterheben und mit Salz abschmecken.

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12 Kommentare

  • Antworten
    Sarah Seeger
    11. November 2016 um 8:32

    Liebe Ela,

    das ist aber eine interessante Kombi. Bin leider nicht der allergrößte Senffan. Honig ist aber schon öfter bei mir ins Hummus gewandert =)

    LG Sarah

    • Antworten
      Ela
      11. November 2016 um 8:36

      Liebe Sarah, egal welche Senf-Sorten oder nur bestimmte? Finde da gibt es große Unterschiede 🙂 Aber dann probier doch einfach mal normalen Hummus mit Honig und Dill, das ist auch fein! Für die Schärfe könntest du ein bisschen Meerrettich oder Wasabi dazu tun?
      Liebe Grüße,
      Ela

  • Antworten
    Sabrina
    11. November 2016 um 13:32

    Mhh, klingt wie für mich gemacht. Ich liebe Senf, Honig und vor allem Dill. Und Hummus sowieso. 😀 Muss ich unbedingt mal ausprobieren.
    LG
    Sabrina

    • Antworten
      Ela
      11. November 2016 um 14:14

      Liebe Sabrina, der Hummus ist superschnell gemacht, hoffe du hast bald die Gelegenheit ihn auszuprobieren! Sonst schmeiße ich mal eine Hummus-Party für euch 😉
      Liebe Grüße,
      Ela

  • Antworten
    Mia
    13. November 2016 um 15:52

    Ohhhh, die Kombination stelle ich mir SO lecker vor! Wie gut, dass du dieses Jahr so viel unterwegs warst und so leckere Inspirationen mit nach Hause gebracht hast 🙂 Wird unbedingt probiert!
    Liebe Grüße, Mia

    • Antworten
      Ela
      13. November 2016 um 19:32

      Liebe Mia, jaaa kulinarisch hab ich dieses Jahr so viele tolle Ideen finden können 🙂 Das ist echt der große Vorteil am Reisen..
      In diesen Hummus könnt ich mich reinlegen! Hoffe er schmeckt dir auch so gut wie mir.
      Liebe Grüße und einen schönen Abend noch,
      Ela

  • Antworten
    Malene
    14. November 2016 um 15:49

    Liebe Ela,

    da ich alles liebe was im Titel und in der Zutatenliste steht, MUSS ich es ausprobieren, was für eine tolle Idee 🙂

    Liebe Grüße
    Malene

    • Antworten
      Ela
      15. November 2016 um 8:34

      Liebe Malene, freut mich sehr, dass das Rezept genau deinen Geschmack trifft! Früher gab es bei mir immer nur den "Original" Hummus aber seit einiger Zeit experimentiere ich mit allen möglichen Geschmacksrichtungen herum, hihi. Kürbis-Hummus ist auch sehr lecker, das Rezept habe ich schon online gestellt.
      Liebe Grüße,
      Ela

  • Antworten
    Kochen mit Diana
    14. November 2016 um 21:06

    Sehr interessante Kombi. Habe die bis jetzt nirgends gesehen. Muss ich mir merken, denn ich probiere gerne neue Humus Varianten aus. Obwohl mir der klassische Humus dann doch am besten schmeckt 🙂
    LG, Diana

    • Antworten
      Ela
      15. November 2016 um 8:35

      Liebe Diana, der klassische Hummus ist natürlich unschlagbar – aber da ich wirklich extrem viel Hummus esse, probiere ich auch gern neue Varianten aus 🙂 Kürbis-Hummus fand ich auch toll! Und Avocado-Hummus..
      Hoffe es schmeckt dir!
      Liebe Grüße,
      Ela

  • Antworten
    adventuresofamunicorn
    21. November 2016 um 15:02

    Ah da habe ich den guten Senf-Dill Hummus doch glatt übersehen – klingt wirklich toll – ich bin nicht so der Honig-Fan aber mit Ahornsirup oder so werde ich es sicher bald nachmachen! yummy

    • Antworten
      Ela
      21. November 2016 um 15:33

      Liebe Thea, ich würd den Hummus eher mit Reissirup oder Agavendicksaft probieren 🙂 Ahornsirup hat ja doch einen recht auffälligen Eigengeschmack. Aber probier es einfach mal aus und sag mir Bescheid was du meinst – bisher hab ich ihn noch nicht als vegane Variante ausprobiert. Bin gespannt wie er dir schmeckt!
      Liebe Grüße,
      Ela

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