GRÜNER SMOOTHIE MIT AVOCADO, SELLERIE UND BLUTAMPFER

Grüne Smoothies sind gesund und sehr nahrhaft, für mich ersetzen sie teilweise ein Frühstück. Vor allem wenn Avocado mit im Spiel ist, macht der grüne Smoothie nämlich ziemlich satt. Auf unserem Balkon wächst neuerdings Blutampfer, der aussieht wie Babyspinat, aber rötliche Stiele und Äderchen in den Blättern hat. Er schmeckt toll im Salat oder eben in Smoothies, denn er gibt eine leichte Säure die perfekt zur Avocado passt. Ingwer gehört für mich in alle grünen Smoothies, weil er den leicht erdigen Geschmack perfekt aufhebt.

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Grüner Smoothie mit Avocado, Sellerie und Blutampfer

Portionen: 2 Gläser

Gesunder grüner Smoothie

Zutaten

• 1 Handvoll Blutampfer
• 1/2 Avocado
• 3 Selleriespitzen inklusive
• frischer Ingwer
• 100 - 150 ml Sojamilch/Haferdrink/Reismilch/Nussmilch
• Prise Salz
• 3 - 4 Eiswürfel
• (wer mag: 1 EL Ahornsirup)

Anleitung

1

Avocado halbieren und das Fruchtfleisch aus einer Hälfte herauskratzen.

2

Sellerie waschen und fein hacken (nur die oberen Teile des Stangenselleries verwenden, diese sind etwas milder).

3

Blutampfer waschen und mit der Avocado, dem Sellerie, den Eiswürfeln sowie der Milch, einer Prise Salz, etwas geriebenem Ingwer und Ahornsirup in den Mixer geben.

4

Auf höchster Stufe 60 - 90 Sekunden pürieren, bis alle Zutaten zu einem cremigen Smoothie vereint sind.