GELBE BETE SMOOTHIE

In meiner Küche gibt es den ein oder anderen Food-Hype. Ich entdecke ein Lebensmittel für mich und dann gibt es das ständig in allen erdenklichen Variationen! Auf dem Frühstückstisch gibt es am Wochenende momentan auf jeden Fall Grapefruits. Da hatte ich euch ja schon mal ein leckeres Smoothie-Rezept gezeigt (Goji, Granatapfel und Grapefruit). Kurz danach kam die Gelbe Bete, die seither gerieben im Salat, als Carpaccio und Dumpling-Füllung verarbeitet wurde. Aber sie funktioniert auch in einem süßen Smoothie, sogar erstaunlich gut… Ich mag Karotte als Gemüse-Füllstoff in Smoothies sehr gern, aber Gelbe Bete werde ich zur Abwechslung jetzt auch öfter verwenden. Sie ist kalorienarm und enthält Vitamin C, Eisen und Zink! Das Rezept für den Gelbe Bete Smoothie will ich heute mit euch teilen, denn er hat mir supergut geschmeckt.

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Gelbe Bete Smoothie

Portionen: 2 Gläser

Kochzeit: 5 Minuten

Zutaten

• 1 Mango
• 1/2 Banane
• 4 EL geriebene Gelbe Bete
• 2 Orangen
• 150 ml kaltes Wasser oder Orangensaft
• gefrorene Beeren

Anleitung

1

Orangen mit einem Messer schälen. Mango würfeln, Gelbe Bete reiben und Banane in Stücke schneiden.

2

In einem Standmixer alle Zutaten auf höchster Stufe zu einem cremigen Smoothie mixen. Mit gefrorenen Beeren garnieren und sofort servieren.

Gelbe Bete Smoothie mit Mango und Banane