Die Erdbeerzeit ist inzwischen in vollem Gange – endlich gibt es nämlich deutsche Erdbeeren auf dem Markt. Auf die warte ich immer sehnsüchtig das ganze Frühjahr über und freue mich dann, wenn es so weit ist! Morgens kommt bei mir momentan gern dieser Erdbeer-Smoothie mit Maca auf den Tisch. Maca kommt aus Peru und wird dort schon seit über 2000 Jahren verwendet. Als Superfood bekannt geworden ist die Pflanze wegen ihrem hohen Anteil an essentiellen Aminosäuren. Angeblich stärkt sie das Immunsystem und hilft gegen chronische Müdigkeit. Da das Maca Pulver* leicht säuerlich schmeckt, passt es auch perfekt zu süßen Erdbeeren.
Das ein oder andere Erdbeer-Rezept wird es für euch deshalb in der nächsten Zeit auch noch geben. Bis dahin habe ich mal die besten Erdbeer-Rezepte für euch zusammengefasst:
- Erdbeer-Tiramisu
- Erdbeer-Sahne-Eis
- Mini-Meringues mit Erdbeer-Sorbet
- Erdbeer-Vanille-Marmelade
- Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
- Erdbeer-Joghurt-Dessert mit Schoko-Crossies
- Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
- Erdbeer-Pancakes
Und was sind eure liebsten Erdbeer-Rezepte?
Erdbeer-Smoothie mit Maca |
Erdbeer-Smoothie mit Maca
Zutaten
- 1 Banane
- 1 Handvoll Erdbeeren (ca. 12 - 15 Stück)
- 150 ml Mandelmilch
- 2 TL Maca Pulver*
- (im Sommer: Eiswürfel)
Anleitung
Banane schälen und in Stücke teilen.
Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und zusammen mit der Mandelmilch, dem Maca Pulver und den Bananenstücken in den Mixer geben und auf höchster Stufe mindestens 90 Sekunden pürieren, bis ein cremiger Smoothie entsteht.
Im Sommer kann man etwas weniger Mandelmilch und dafür einige Eiswürfel hinzufügen oder die Früchte vorab einfrieren, damit der Smoothie eiskalt ist.
9 Kommentare
Raspberrysue
9. Juni 2016 um 7:21Super, das werde ich morgen gleich mal ausprobieren! Ich habe noch Maca Zuhause, bin aber damit bisher etwas inspirationslos. Da sind gute Ideen immer gern erwünscht 🙂 Erdbeeren esse ich im Moment auch in rauen Mengen, meistens aber einfach direkt aus der Schale! Liebe Grüße, Carina
Ela
9. Juni 2016 um 7:34Liebe Carina, wie praktisch! Bin gespannt wie es dir schmeckt. Maca gebe ich wirklich nur in Smoothies und Smoothie Bowls. Eine andere Verwendung habe ich dafür leider auch noch nicht gefunden… Vllt in Pralinen?
Liebe Grüße,
Ela
unsermeating
9. Juni 2016 um 8:17Mein Erdbeerkonsum ist gerade auch sehr, sehr hoch! Oft pur, aber auch sehr gerne in Smoothies. Danke für deine Rezeptauflistung – da mach ich gerne mal was. Besonders da Tiramisu wollte ich schon so lange mal machen. Lg, Miriam
Ela
9. Juni 2016 um 8:24Liebe Miriam, ohja Erdbeer-Tiramisu ist ein Knaller 🙂 Das mag ich so gern!
Liebe Grüße,
Ela
Jenni
9. Juni 2016 um 9:18Liebe Ela!
Das liest sich wirklich wie das perfekte Sommer-Smoothie-Rezept! Gerade gestern Abend habe ich meine letzten Erdbeeren verdrückt, daher kann ich es so leider (noch) nicht nachmachen. Aber ich werde den Smoothie einfach gleich ohne die Beeren trinken – der schmeckt so mit Sicherheit auch fabelhaft! 🙂
Maca habe ich ebenfalls immer im Haus – ich liebe dieses samtig-nussige Aroma und verzichte ungerne darauf.
Liebe Grüße
Jenni
Ela
9. Juni 2016 um 9:32Liebe Jenni, oh danke, das freut mich! Tust du Maca auch immer in die Smoothies oder was machst du noch damit? 🙂
Liebe Grüße,
Ela
Jenni
11. Juni 2016 um 7:18Liebe Ela!
Genau – meistens mixe ich es in Smoothies. Aber ich backe auch gerne damit – bereits ein TL macht einen Nusskuchen noch mal eine gute Spur aromatischer! 🙂
Der Smoothie war übrigens sehr lecker! <3
Liebe Grüße!
Jenni
Mia
9. Juni 2016 um 17:45Liebste Ela,
ich muss ehrlich sagen, dass ich Maca noch nie probiert habe. Aber dein Smoothie ist genau der richtige Anstoß 😉
Liebe Grüße, Mia
Ela
13. Juni 2016 um 8:24Liebe Mia, ich finde es gibt eine fruchtig-säuerliche Note, die gut in Smoothies passt 🙂 Probier es mal aus!
liebe Grüße,
Ela