Pancakes sind bei meinem Liebsten und mir eine Art Sonntagsritual… Manchmal freuen wir uns schon die ganze Woche darauf, am Sonntag eine riesige Menge leckere Pancakes mit Ahornsirup zu verdrücken. Diesmal gibt es eine Variante mit einer Extraportion Zimt.
Zutaten für 2 Personen:
150 g Mehl
5 EL Joghurt
100 ml Milch
2 EL Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
3 Eier
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Sonnenblumenöl oder Butter
Ahornsirup
Eier trennen.
Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig rühren, Joghurt und Milch dazugeben, dann Mehl, Zimt und Backpulver
dazusieben und alles gut verrühren, bis es einen dickflüssigen Teig
ergibt. Zuletzt vorsichtig mit einem Teigschaber das Eiweiß unterheben.
Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig rühren, Joghurt und Milch dazugeben, dann Mehl, Zimt und Backpulver
dazusieben und alles gut verrühren, bis es einen dickflüssigen Teig
ergibt. Zuletzt vorsichtig mit einem Teigschaber das Eiweiß unterheben.
In einer beschichteten Pfanne Sonnenblumenöl oder Butter erhitzen und jeweils eine kleine Kelle Teig pro Pancake in die heiße Pfanne geben (etwa 3 – 4 auf einmal, je nach Größe der Pfanne). Von beiden Seiten ausbacken und heiß mit Ahornsirup servieren.
10 Comments
Mia
25. März 2014 at 16:12Ich könnt auch alles mit einer großen Portion Zimt verfeinern, Zimt ist aber auch einfach ein tolles Gewürz. Das Pancake-Rezept merke ich mir, vielen Dank dafür! 🙂
Liebe Grüße, Mia
Ela
25. März 2014 at 19:10Ohja, da stimm ich dir zu 🙂 Mit Zimt schmeckt alles besser..! Hoffe dir schmecken die Pancakes.
LG
Ela
sabrina {Zimtzauber & Zuckernebel}
25. März 2014 at 19:03Lecker, lecker, lecker! Da bekomme ich glatt auch Lust auf Pancakes. Vielleicht morgen zum Frühstück?
♥sabrina
Ela
25. März 2014 at 19:10Die sind ganz schnell gemacht, wieso nicht morgen zum Frühstück 🙂
LG
Ela
Sarah Maria
26. März 2014 at 8:45Hach ja….
Ich tue es zwar nicht jeden Sonntag, aber so hin und wieder überkommt er mich auch: Der Drang nach (bei mir sind es) Pfannekuchen. 😉 – Und am liebsten mit Blaubeeren aus dem Glas. So hat sie meine Oma früher immer für mich und meine Schwester gemacht, wenn wir zu Besuch waren. Tja. Da kann man nichts mehr machen. Diese Pfannkuchen-Vorliebe ist nun für immer festgetackert. 😀
Ela
28. März 2014 at 14:26Hehe geht auch andersrum, ich hab ein Apfel-Pfannkuchen-Trauma 😉 Freut mich, dass dir das Rezept gefällt! LG Ela
Bluemchenable456
26. März 2014 at 19:56mhmmm… yummy *_*
Du bist jetzt schon der zweite Blog auf dem ist sowas süßes leckeres sehe, auf das ich total neidisch bin und welches ich am liebsten selbst hätte ^^
Ich weiß – du denkst jetzt bestimmt: "Dann mach dir doch welche" – aber ich muss zu meiner Verteidigung sagen, dass ich gerade keine Eier zuhause habe…;)
Ela
28. März 2014 at 19:05Lässt sich ja nachholen 🙂 Ich kenn das Gefühl -muss ich jetzt sofort haben! Danke für deinen Kommentar! LG Ela
Herzblut
27. März 2014 at 6:40Also da läuft mir ja echt mal das Wasser im Mund zusammen, oh man ich hab Hunger. Pancakes habsch noch nie gemacht kommt jetzt aber mal ganz oben suf meine Liste!
Dir nen tollen Tag
Lg von Sissi
Ela
28. März 2014 at 19:05Ohh danke liebe Sissi, das freut mich 🙂
LG Ela