ROSENWASSER-JOGHURT MIT HONIG UND PISTAZIEN

Es gibt Desserts, die sind so einfach, aber so gut. Das hier ist eines davon. Wenig Zutaten, in ein paar Minuten zusammengerührt und trotzdem einfach herrlich. Ich habe es aus dem Kochbuch von Donna Hay*, das ich euch letztens schonmal vorgestellt hatte. Allerdings habe ich es ein bisschen abgewandelt und die Granatapfelkerne weggelassen, weil ich keine da hatte. Wer mag, kann natürlich welche dazu geben. Die Kombination aus Joghurt, Honig und Nüssen kennt man ja eigentlich auch vom Griechen – trotzdem habe ich es irgendwie selten daheim gemacht (bzw. dann eher nur Joghurt mit Honig, ohne Rosenwasser und Pistazien..). Wenn es euch auch so geht, dann ist jetzt der Zeitpunkt für alle, die normalerweise sagen “Nachtisch kann ich nicht” – der hier ist so einfach, das kann jeder. Und so schnell, das geht selbst nach einem stressigen Arbeitstag. Gönnt euch was Gutes! 🙂

Zutaten für 4 Gläser:

500 g Naturjoghurt

1 TL Rosenwasser

8 TL Honig

2 EL Pistazien

Mit einem Schneebesen den Naturjoghurt mit dem Rosenwasser gründlich verrühren. Je einen Teelöffel Honig in ein Glas füllen, den Joghurt darauf verteilen und nochmals einen Teelöffel Honig darauf geben. Pistazien hacken und darüber streuen.

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