MANDEL-MARACUJA-SMOOTHIE

Frisches Obst gibt es ja bei dieser Jahreszeit leider nicht so viel hier aus der Region, deshalb greife ich auf Südfrüchte zurück. Mangos und Maracujas treffen im heutigen Smoothie Rezept auf cremiges Mandelmus! Heraus kommt ein zartgelber Smoothie mit leichter Marzipannote… Die bekommt ihr nicht nur durch das Mandelmus, sondern durch spezielle Öle wie Marillenkernöl* oder Weichselkernöl*, die zum Beispiel in der Steiermark oder in Niederösterreich hergestellt werden. Ich habe sie auf einem Markt in Hamburg bzw. in einem Hotel in der Steiermark gekauft und liebe sie! Das Marillenkernöl passt zum Beispiel auch toll zu Vanilleeis… Es hilft euch zudem, das Vitamin C aus Karotte und Früchten besser aufzunehmen. 

 

Zutaten für 2 Gläser:

1 Mango

2 – 3 Maracujas

1 EL Mandelmus

1/2 Karotte

1 TL Marillenkernöl oder Weichselkernöl

10 Eiswürfel

Mango am Kern entlang mit einem scharfen Messer abschneiden, das Innere herauskratzen. Restliches Fruchtfleisch so gut wie möglich vom Kern schneiden. Karotte schälen und hobeln. Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch herauskratzen. Alle Zutaten im Standmixer auf höchster Stufe 60 – 90 Sekunden pürieren und sofort servieren.

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