Rezepte

KIRSCH-SCHOKO-MUFFINS

Das Rezept ist im Original von SaskiarundumdieUhr, allerdings leicht abgeändert: mehr Schokolade, einen Teil Milch durch Kirschsaft ersetzt und extra Kirschen on top. Wer ihren Blog noch nicht kennt, unbedingt reingucken. Auf die Photos bin ich diesmal richtig stolz, geradezu verliebt! So schwer es mir manchmal fällt, schöne Bildchen für den Blog zu produzieren – manchmal klappts einfach!

Aufpeppen kann man die Muffins übrigens mit diesen hübschen Dino-Cupcake-Wrappern: 

Zutaten für 20 Stück
20 Kirschen
200 g Schokolade
50 g Butter
400 g Mehl
100 ml Milch
200 g brauner Zucker
200 ml Kirschsaft
4 EL Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
4 Eier
1 EL Vanille-Extrakt
Butter und Schokolade in einer Metallschale über heißem Wasser schmelzen, dann abkühlen lassen. Eier, Zucker, Vanille-Extrakt, Milch und Kirschsaft mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Backofen auf 180°C vorheizen. Butter-Schokoladen-Mischung zum Teig geben und unterrühren. Backpulver, Mehl und Kakao dazu sieben und alles zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Muffinförmchen einfetten und zur Hälfte mit der Schokoladenmasse füllen. Jeweils eine Kirsche in die Mitte setzen.
Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen, dann die Cupcakewrapper anbringen.

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12 Comments

  • Reply
    Ann-Katrin
    13. Juli 2013 at 10:50

    Wow, die Fotos sind echt der Hammer ! Aber die hübschen Törtchen sind natürlich auch wunderbar fotogen – eine Augenweide! Fast zu schade zum Aufessen 🙂 🙂 Liebe Grüße, Ann-Katrin

    • Reply
      Ela
      14. Juli 2013 at 18:14

      Danke du Liebe! 🙂 Die waren superschnell aufgefuttert!
      LG
      Ela

  • Reply
    Tati Cupcake
    14. Juli 2013 at 18:07

    Oh, ich hab einen Eimer Kirschen hier rumstehen. Nun weiß ich, was ich damit mache! Danke fürs Rezept!

    LG, Tati

    • Reply
      Ela
      14. Juli 2013 at 18:14

      Juhu, viel Spaß beim Backen! 🙂
      LG
      Ela

  • Reply
    Persis
    15. Juli 2013 at 13:21

    Muffins mit eingebackenen, ganzen Kirschen möchte ich auch unbedingt mal backen. Irgendwie hat das was Ursprüngliches. Mie gefällt der schiefe Muffin auf dem letzten Bild besonders gut.
    Deine Bilder mag ich übrigens immer, nicht nur heute. Bei Dir sehen sogar "hässliche" Gerichte wie Eintöpfe grundsätzlich aus wie aussem Ei gepellt! Das finde ich schon beeindruckend.

    • Reply
      Ela
      15. Juli 2013 at 13:52

      Dankeschön du Liebe!!! Das freut mich wirklich sehr 🙂

  • Reply
    Saskia rund um die Uhr
    16. Juli 2013 at 5:52

    Sie sehen einfach super lecker und köstlich aus!! Die kleine versunkene Kirsche macht aber auch was her 😉

    liebste grüße
    saskia

    • Reply
      Ela
      16. Juli 2013 at 8:06

      Danke dir! 🙂 Freut mich, dass sie dir gefallen! Aber mit dem Rezept konnten sie auch nur gut werden!
      LG
      Ela

  • Reply
    Tanzende Worte
    22. Juli 2013 at 14:38

    Mhm, das sieht lecker aus 🙂 Wird bald mal ausprobiert!

  • Reply
    TabiTV
    22. Juli 2013 at 15:05

    Mhhh sieht absolut lecker aus. <3

    http://flash-of-thought.blogspot.de/

  • Reply
    Elena (heute gibt es...)
    19. Oktober 2013 at 21:59

    Hallo Ela,
    ich habe mich mal auf deinem Blog umgeschaut und habe mich dazu entschlossen dir gleich zu folgen. Einen tollen Blog hast du hier! Und was für tolle Fotos! Die Kirschmuffins sehen richtig lecker aus, da bekommt man gleich wieder Hunger 😉

    Ganz liebe Grüße
    Elena

    • Reply
      Ela
      20. Oktober 2013 at 18:10

      Dankeschön Elena! 🙂 Freut mich sehr!
      LG
      Ela

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