HALLOWEEN: GEHIRN-KEKSE

Mehl und Zucker vermischen, dann das hineingeben und die kalte Butter in kleinen Stücken hineinschneiden. Mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie oder ein Geschirrtuch wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Danach eine Silikonmatte oder Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig ausrollen.

Mit kreisförmigen Ausstechern Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben (es werden etwa 20 Bleche, je nach Größe der Kreise). Bei 160° C für 8 - 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die Kekse sind noch leicht weich wenn man sie herausnimmt. Sie sollten keine Farbe bekommen, da sie beim Auskühlen nachhärten. Vorsichtig auf ein Gitter heben mit einem Pfannenwender, dort auskühlen lassen.

Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft anrühren. Die Kekse damit vollständig bedecken und eine Walnuss pro Keks in die Mitte setzen. Sobald die Glasur vollständig getrocknet ist, Puderzucker mit Rote-Bete-Saft (oder etwas Lebensmittelfarbe und Zitronensaft) anrühren und mit einem Pinsel die Walnüsse bestreichen. Einige Sprenkel auf die weiße Glasur geben. Vollständig trocknen lassen, bevor man die Kekse in eine Dose schichtet (mindestens zwei Stunden).