ERDBEER-SMOOTHIE MIT MACA

Die Erdbeerzeit ist inzwischen in vollem Gange – endlich gibt es nämlich deutsche Erdbeeren auf dem Markt. Auf die warte ich immer sehnsüchtig das ganze Frühjahr über und freue mich dann, wenn es so weit ist! Morgens kommt bei mir momentan gern dieser Erdbeer-Smoothie mit Maca auf den Tisch. Maca kommt aus Peru und wird dort schon seit über 2000 Jahren verwendet. Als Superfood bekannt geworden ist die Pflanze wegen ihrem hohen Anteil an essentiellen Aminosäuren. Angeblich stärkt sie das Immunsystem und hilft gegen chronische Müdigkeit. Da das Maca Pulver* leicht säuerlich schmeckt, passt es auch perfekt zu süßen Erdbeeren.

Das ein oder andere Erdbeer-Rezept wird es für euch deshalb in der nächsten Zeit auch noch geben. Bis dahin habe ich mal die besten Erdbeer-Rezepte für euch zusammengefasst:

• Erdbeer-Tiramisu
• Erdbeer-Sahne-Eis
• Mini-Meringues mit Erdbeer-Sorbet
• Erdbeer-Vanille-Marmelade
• Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
• Erdbeer-Joghurt-Dessert mit Schoko-Crossies
• Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
• Erdbeer-Pancakes

Und was sind eure liebsten Erdbeer-Rezepte?

Erdbeer-Smoothie mit Maca

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Erdbeer-Smoothie mit Maca

Portionen: 2 Gläser

Zutaten

• 1 Banane
• 1 Handvoll Erdbeeren (ca. 12 - 15 Stück)
• 150 ml Mandelmilch
• 2 TL Maca Pulver*
• (im Sommer: Eiswürfel)

Anleitung

1

Banane schälen und in Stücke teilen.

2

Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und zusammen mit der Mandelmilch, dem Maca Pulver und den Bananenstücken in den Mixer geben und auf höchster Stufe mindestens 90 Sekunden pürieren, bis ein cremiger Smoothie entsteht.

3

Im Sommer kann man etwas weniger Mandelmilch und dafür einige Eiswürfel hinzufügen oder die Früchte vorab einfrieren, damit der Smoothie eiskalt ist.