CHAI CHOCO CROSSIES

Weihnachten rückt mit großen Schritten näher und somit beginnt in meiner Küche die Geschenke-Produktion. Dieses Jahr sollte es selbst gemachten türkischen Honig geben (was in einer totalen Katastrophe geendet ist, das Zeug klebt höllisch und ist viel zu weich – da wird es kein Rezept geben, weil ich es nicht empfehlen kann), selbstgemachte Mozartkugeln und Chai Choco Crossies. Die sind gelingsicher und einfach, schmecken aber absolut phantastisch. Letztes Jahr hatte ich euch schon eine Variante mit weißer Schokolade und Cranberries vorgestellt, dieses Jahr gibt es sie mit Vollmilchschokolade und Chai-Gewürz. 

Den hübschen Gaumenfreude-Bambusteller, von dem die Choco Crossies wie von Zauberhand ganz schnell wieder verschwunden sind (sooo lecker!), gibt es gerade bei Amazon total reduziert – ich hab ihn für nur 3,50 Euro statt 12 Euro gekauft. Reicht das als Ausrede, unsere total vollgestopfte Küche noch mit weiteren Foodprops auszustatten? Er passt aber auch so fein zu den Choco Crossies, oder? =)

Zutaten für ca. 30 Stück:

100 g gehobelte Mandeln

150 g Cornflakes

200 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade

1/2 TL Kakaobutter oder Kokosfett

Chai-Gewürz*  

1/4 TL Zimt 

Deko: Gingerman Zuckerdekor

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Kakaobutter, Zimt und Chai-Gewürz hinzufügen. Mandeln und Cornflakes in einer Schüssel vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Wenn die Schokolade flüssig ist und schön glänzt, in die Schüssel zu den Cornflakes und Mandeln geben und mit einem Esslöffel gut umrühren, bis alle Cornflakes mit Schokolade bedeckt sind. Mit einem Löffel kleine Häufchen von der Mischung auf das Backblech setzen. Zuletzt einen Gingerman pro auf jedes Choco Crossie setzen. Das Blech an einen kalten Ort stellen und warten, bis die Choco Crossies fest sind (das dauert etwa eine Stunde). Dann kann man sie in eine Dose geben und kühl aufbewahren. Sie halten sich so mehrere Wochen.

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