Eine Abwechslung zu meiner heißgeliebten Kräuterbutter ist diese Version: Tomatenbutter! Sie schmeckt richtig schön fruchtig und würzig. Perfekt zu frischem Baguette oder Focaccia.
Tomatenbutter
Zutaten
- 120 g zimmerwarme Butter
- 5 - 7 getrocknete Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
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Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den getrockneten Tomaten in den Mixer geben und fein mixen. Tomaten-Knoblauch-Mischung und Tomatenmark mit einer Gabel in die Butter einarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Kommentare
Melli
27. April 2013 um 9:16Wow, die Butter hat eine tolle Farbe. Sie sieht richtig schön aromatisch aus. Das Rezept ist schon gespeichert.
Ela
27. April 2013 um 10:14Ja die Farbe ist wirklich hübsch – kommt durch das Tomatenmark hauptsächlich 🙂 Bin gespannt wie es dir schmeckt!
Carina
27. April 2013 um 20:13Und schon bekomme ich wieder Hunger! 😀
Das Rezept muss ich unbedingt mal ausprobieren!