GERÖSTETER KÜRBIS

Kürbiszeit! Momentan hab ich neben der Uni wenig Motivation zum Kochen, trotzdem hab ich mir die Zeit genommen, einen Kürbis zu zerlegen um einen meiner Lieblings-Snacks zuzubereiten: gerösteten und gewürzten Kürbis!

Zutaten für 2 Personen als Vorspeise / Beilage:

1 kleiner Hokkaido

2 EL Olivenöl

1/2 TL Garam Masala

1 Prise Zimt

1 Messerspitze Cayennepfeffer

Salz

Kürbis waschen und dann mit einem großen Messer vorsichtig zerkleinern und entkernen. Den Kürbis in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Backofen auf 200°C vorheizen. Mit dem Olivenöl vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kürbiswürfel darauf verteilen und mit den Gewürzen bestreuen. Für ca. 25 Minuten in den Ofen geben, bis der Kürbis gar und leicht knusprig ist. Gegebenenfalls nachsalzen. Schmeckt als Snack oder auch als Beilage zu gebratenem Seitan.