Für Weihnachten überlege ich mir ja immer Desserts, die sich gut vorbereiten lassen, auch in größeren Mengen einfach herzustellen sind und trotzdem toll aussehen. Pudding ist so ein Klassiker unter den Weihnachtsdesserts. Da man sich an Weihnachten sowieso mit Süsskram und deftigem Essen den Bauch vollschlägt, serviere ich meinen weihnachtlichen Nougat-Pudding mit Granatapfel in Mini Quilted Maison Jars (die bekommt ihr zum Beispiel bei Lieblingsglas*).
Die knackigen Granatapfelkerne geben dem Ganzen eine fruchtige Note und sehen edel aus (wie kleine Rubine!). Farblich passt das Weinrot auch perfekt zur Weihnachtsdeko. Am liebsten würde ich ja den Weihnachtsbaum mit Granatäpfeln dekorieren 😉
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| Nougat-Pudding mit Granatapfel (Weihnachtsdessert) |
Nougat-Pudding mit Granatapfel
Zutaten
- 500 ml Milch oder Mandelmilch
- 100 g dunkle Schokolade
- 4 EL Nuss-Nougat-Creme oder 50 g Nougat
- 2 EL Zucker
- 6 TL Speisestärke
- Granatapfel
Anleitung
400 ml Milch in einem Topf erwärmen. Schokolade und Nuss-Nougat-Creme (oder Nougat) darin unter Rühren schmelzen, Zucker hinzugeben. Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit 100 ml Milch anrühren. Sobald Schokolade, Nougat und Zucker geschmolzen sind, langsam die Stärke-Mischung in die heiße Milch gießen und kräftig rühren. Erhitzen, bis der Pudding andickt.
In Gläschen füllen und beiseite stellen.Granatapfel halbieren. In einer großen, hohen Schüssel den halben Granatapfel mit Schnittstelle nach unten kräftig drücken, so dass er sich von innen nach außen stülpt und die Kammern mit den Kernen freigelegt werden. Dabei kann er ruhig brechen. So könnt ihr am besten die Kerne herauslösen, ohne dass es zu sehr spritzt.
Wenn der Pudding abgekühlt ist, mit Granatapfelkernen verzieren und servieren. Im Kühlschrank hält sich der Pudding bis zu zwei Tage, die Granatapfelkerne am besten in einem Schraubglas aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
12 Kommentare
Krisi
20. Dezember 2016 um 7:54Sehr lecker undö schön angerichtet mit den Granatapfelkernen! Bei uns gibt es an Weihnachten als Nachtisch in der Regel Obstsalat und Plätzchen…Aber so eine feine Puddingcreme wäre auch mal eine Idee.
Ela
20. Dezember 2016 um 7:56Danke Krisi 🙂 Ich finde auch, dass die Granatapfelkerne echt was her machen, das wertet den gesamten Nachtisch auf! Und lecker sind sie noch dazu…
Obstsalat ist aber auch gut an Weihnachten, nicht ganz so schwer nach der ganzen Schlemmerei.
Liebe Grüße,
Ela
raspberrysue
20. Dezember 2016 um 8:12Mhmm, Nougatpudding hört sich himmlisch an! Und ich bin ja ein großer Fan von allem mit Granatapfel. Mein Dessert für Weihnachten steht schon fest, aber das könnte ich auch jederzeit danach noch essen 🙂 Liebe Grüße, Carina
Ela
20. Dezember 2016 um 8:13Danke liebe Carina! Was gibt es denn bei dir leckeres?
Den Pudding kann man übrigens auch gut einfach so essen, ganz ohne Weihnachten 😉 Bei mir gab es ihn diesen Winter schon drei Mal…
Liebe Grüße,
Ela
Carla
20. Dezember 2016 um 19:04Boah, klingt das fein! Granatapfelkerne wirken immer sofort festlich, finde ich. Und die Kombination mit Schoko-Nougat-Pudding kommt sicher gut. Bei uns gibt es Weihnachten vermutlich keinen Nachtisch (außer Plätzchen), denn Raclette füllt einen meistens ja doch ganz gut ab 😀
Liebe Grüße
Carla
Ela
21. Dezember 2016 um 8:00Liebe Carla, das freut mich! Danke für deinen lieben Kommentar. Raclette macht wirklich ziemlich satt, das gibt es bei uns meistens an Silvester (und dann auch keinen Nachtisch).
Liebe Grüße,
Ela
Maybe Somewhere Else
20. Dezember 2016 um 23:59Das hört sich wirklich gut an! Mache ich für meine Mitbewohner und / oder meine Familie 🙂
Danke für die Idee!
Liebe Grüße
Ela
21. Dezember 2016 um 8:01Dankeschön! Ich bin gespannt ob es dir schmeckt 🙂
Viel Spaß und liebe Grüße,
Ela
Jenni
21. Dezember 2016 um 9:06Liebe Ela!
Das schaut wieder einmal fabelhaft aus und liest sich so einfach (und alle Zutaten habe ich ohnehin im Haus), dass ich das heute Abend einmal spontan nachbauen werde – es gab schon so lange keinen Pudding mehr bei uns! 🙂
Vielen Dank dir für die schöne Inspiration!
Liebe Grüße
Jenni
Ela
21. Dezember 2016 um 9:10Liebe Jenni,
wie fein, das freut mich sehr! Ich hoffe, es schmeckt dir 🙂
Pudding mag ich einfach total gern, den gibt es hier ständig!
Liebe Grüße,
Ela
Lisa
19. Dezember 2018 um 15:02Hallo Ela,
nimmst du gestrichene oder gehäufte TL Speisestärke?
Du schreibst die Zutaten reichen für 4 Gläser, das sind dann pro Glas nur ca. 124 ml Pudding oder?
Danke für die Info 🙂 LG Lisa
Ela
19. Dezember 2018 um 15:06Liebe Lisa, ich nehme gehäufte TL. Aber das macht bei der Menge keinen großen Unterschied 🙂 Der Pudding wird auch mit gestrichenen TL fest.
Bei 500 ml Milch und 100 g Schokolade werden es 200 ml Pudding pro Glas.
Liebe Grüße,
Ela