SCHOKOLADIGE MINIGUGL MIT KOKOS

Die letzten Tage war es in München wunderbar weiß… Wer mir auf Instagram folgt, hat sicher schon das ein oder andere Schneebild gesehen. Zur Winterzeit passen diese herrlichen Schoko-Minigugl mit Kokoschips und Zimt übrigens ganz prima! Weihnachten ist ja jetzt ein Weilchen her und Kuchen geht zumindest bei uns schon wieder ganz gut 😉

Die Gugl sind ruck zuck gemacht und ihr könnt sie entweder in der Schoko-Zimt Variante machen, oder mit Tonkabohne, Vanille & Co. Ihr braucht dafür inklusive Backzeit nicht mehr als 20 Minuten. Ein wahrer Express-Kuchen also!

Zutaten für 6 Stück (diese Form*):

90 g weiche Butter

70 g Zucker

100 g dunkle Schokolade

1 Ei

110 g Mehl

1 TL Backpulver

6 EL Milch

2 EL Kakao

3 Prisen Zimt 

getrocknete Kokosstückchen

Backofen auf 160
°C Umluft vorheizen. Butter mit Zucker und Ei schaumig rühren. Mehl mit
Backpulver, Kakao und Zimt mischen und untersieben. Die Milch dazugeben und glattrühren. Die Schokolade grob hacken und die Hälfte davon unterheben. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 12 – 15 Minuten backen (Stäbchenprobe!). In der Zwischenzeit die restlichen 50 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. 

Minigugl aus dem Ofen holen und auf einem Gitter kurz auskühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form auf das Gitter stürzen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Dann kopfüber in die geschmolzene Schokolade tauchen, abtropfen lassen und zurück auf das Gitter stellen. Mit Kokosraspel bestreuen und an einem kühlen Ort die Schokolade fest werden lassen. 

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