REZENSION: VEGAN LOVE STORY

Momentan habe ich viele neue vegane Kochbücher. Ich versuche ja, so oft es geht vegan zu kochen und finde da einfach tolle Inspirationen für neue Gerichte. So auch in “Vegan Love Story” von tibits & Hiltl – das Cover ist mir sofort aufgefallen und ich war begeistert, als der Verlag mir das Buch zugesendet hat. Ich stehe ja auf eher schlichte Cover und die Idee mit dem ausgeschnittenen Herz passt natürlich super zum Titel.  

Copyright: AT Verlag

Das Buch ist in folgende Kapitel unterteilt: Einleitung: ein kulinarischer Kosmos; Vorspeisen, Apéro und Suppen; Salate; Warme Gerichte; Desserts; Frühstück und Drinks; Grundrezepte; tibits und Hiltl: ein Porträt; Rezeptverzeichnis. Die Aufteilung ist also klassisch, was ich aber meist auch praktisch finde. Es gibt viele hochwertige Fotos, die Lust aufs Nachkochen machen.

Die Gerichte finde ich sehr kreativ und ungewöhnlich. Ein paar Beispiele: westindische Gurkensuppe; Auberginen-Amaranth; Kebab-Sandwich; Quinoa-Kartoffel-Burger; Okra-Antipasto; Chirashi Sushi; Kaschmir-Früchte-Curry; Überbackener Chicorée mit Orangen; Pastinaken-Gnocchi; Auberginen-Cordon-bleu; Safran-Grießpudding; Indische Chai-Teecreme; Papaya-Lassi und viele weitere tolle Rezepte. Ein Rezept habe ich ausprobiert, das hat prima funktioniert und sehr gut geschmeckt (gebratene Singapur-Nudeln). 

Also wer jetzt nicht Lust bekommen hat, einen Blick in dieses Buch zu werfen… Es hat mich schon sehr fasziniert. Es kommen viele asiatische Gerichte darin vor, aber man findet auch Schweizer Rezepte und Klassiker darin. Das macht dieses Kochbuch so abwechslungsreich. 

Fazit: nicht nur für VeganerInnen ein Must Have! Wer weg von der sich ewig wiederholenden Alltagsküche will, ohne dabei zu aufwendig zu kochen, ist hier genau richtig. 

Vegan Love Story.
Von tibits & Hiltl (260 Seiten, Hardcover mit Ausschnitt, ISBN 978-3-03800-815-6,

20,5 x 27,1 cm, Erscheinungstermin Oktober 2014, Preis 49,00 €). 

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