PURPLE AVOCADO ZU GAST & REZEPT FÜR BOHNENSALAT

Vor einiger Zeit bin ich zufällig über Sabrinas Blog Purple Avocado gestolpert. Allein wegen dem genialen Namen bin ich da sofort hängen geblieben und hab sie auch direkt in meine Blogroll aufgenommen. Wir sind auf Facebook ins Gespräch gekommen und haben uns gut verstanden. Dann erzählte mir Sabrina von ihrer Reihe “Food from Friends”. Sie besucht Freunde, lässt sich bekochen oder kocht gemeinsam mit ihnen – und daraus entstehen dann total spannende Blogbeiträge! Finde ich klasse, sich so inspirieren zu lassen und von einer Küche in die nächste zu reisen 😉

Unser gemeinsames Abendessen – (C) Sabrina Dietz / Purple Avocado

Ich hab sie also direkt mal zu mir eingeladen und wir hatten einen lustigen Abend. Einen kleinen Lightroom-Crashkurs bekam ich auch noch, denn Sabrina ist nicht nur Bloggerin sondern hat auch Fotografie studiert (was man ihren megaschönen Photos definitiv ansieht!). Schaut mal rüber und lasst euch inspirieren, ihr findet auf Purple Avocado echt außergewöhnliche Rezepte wie Blumenkohl-Sushi oder Aquafaba-Quark-Mousse mit Erdbeeren und weißer Schokolade. Sabrina hat auch einen Blick auf meine Foodprops-Sammlung geworfen (endlich versteht mich mal jemand!):

Foodprops-Sammlung – (C) Sabrina Dietz / Purple Avocado

Zu essen gab es bei mir einen bunten Bohnensalat, Orangen-Carpaccio und Tomaten-Hummus, außerdem Camembert mit frischen Feigen und Baguette. Die Bilder in diesem Blogbeitrag hat alle Sabrina gemacht, ich habe gekocht 😉 Wirklich spannend zu sehen, wie ein Profi fotografiert und was dann dabei herauskommt! Die Rezepte für das Orangen-Carpaccio und den Tomaten-Hummus findet ihr bei Purple Avocado, das für den bunten Bohnensalat gibt es in diesem Beitrag.

Camembert mit Feigen – (C) Sabrina Dietz / Purple Avocado

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Bunter Bohnensalat

Portionen: 2

Zutaten

• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Tasse grüne Bohnen, gekocht
• 2 EL Reisessig oder Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 3 Prisen Zimt
• Zitronenthymian, getrocknet
• Salz
• Pfeffer
• frische Petersilie

Anleitung

1

Essig/Zitronensaft, Zimt, Zitronenthymian, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

2

Die Kidneybohnen gut abspülen (bis es nicht mehr schäumt) und in eine Schüssel geben. Mit dem Dressing vermengen.

3

In der Zwischenzeit die grünen Bohnen gar kochen und abkühlen lassen. Dann zu den anderen Bohnen geben.

4

Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken, unter den Salat heben.

Bunter Bohnensalat – (C) Sabrina Dietz / Purple Avocado