POWIDLTASCHERL

Und schon folgt der nächste Gastbeitrag auf einem “fremden” Blog, diesmal bei feedmeupbeforeyougogo! Die Beiden haben mich gefragt, ob ich ein österreichisches Rezept zu ihrer Themenwoche beisteuern würde und da musste ich natürlich nicht lange überlegen. Nach 6 Jahren in Wien mit vielen Mehlspeisen musste ich auch erstmal nachdenken, welche ich denn dafür auswähle. Es sind Powidltascherl geworden, das sind mit Zwetschgenkompott gefüllte Teigtaschen, die in einer Semmelbrösel-Butter-Mischung gewälzt werden. Eine tolle Mischung.. Knusprig außen, fruchtig innen.. Ein bisschen wie Marillenknödel, nur eben mit Zwetschgen und in kleiner. Das Rezept findet ihr auf dem großartigen Blog der feedmeupbeforeyougogo’s! Vorbeischauen lohnt sich.