Das Rezept ist im Original von SaskiarundumdieUhr, allerdings leicht abgeändert: mehr Schokolade, einen Teil Milch durch Kirschsaft ersetzt und extra Kirschen on top. Wer ihren Blog noch nicht kennt, unbedingt reingucken. Auf die Photos bin ich diesmal richtig stolz, geradezu verliebt! So schwer es mir manchmal fällt, schöne Bildchen für den Blog zu produzieren – manchmal klappts einfach!
Aufpeppen kann man die Muffins übrigens mit diesen hübschen Dino-Cupcake-Wrappern:
Zutaten für 20 Stück
20 Kirschen
200 g Schokolade
50 g Butter
400 g Mehl
100 ml Milch
200 g brauner Zucker
200 ml Kirschsaft
4 EL Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
4 Eier
1 EL Vanille-Extrakt
Butter und Schokolade in einer Metallschale über heißem Wasser schmelzen, dann abkühlen lassen. Eier, Zucker, Vanille-Extrakt, Milch und Kirschsaft mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Backofen auf 180°C vorheizen. Butter-Schokoladen-Mischung zum Teig geben und unterrühren. Backpulver, Mehl und Kakao dazu sieben und alles zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Muffinförmchen einfetten und zur Hälfte mit der Schokoladenmasse füllen. Jeweils eine Kirsche in die Mitte setzen.
Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen, dann die Cupcakewrapper anbringen.
12 Kommentare
Ann-Katrin
13. Juli 2013 um 10:50Wow, die Fotos sind echt der Hammer ! Aber die hübschen Törtchen sind natürlich auch wunderbar fotogen – eine Augenweide! Fast zu schade zum Aufessen 🙂 🙂 Liebe Grüße, Ann-Katrin
Ela
14. Juli 2013 um 18:14Danke du Liebe! 🙂 Die waren superschnell aufgefuttert!
LG
Ela
Tati Cupcake
14. Juli 2013 um 18:07Oh, ich hab einen Eimer Kirschen hier rumstehen. Nun weiß ich, was ich damit mache! Danke fürs Rezept!
LG, Tati
Ela
14. Juli 2013 um 18:14Juhu, viel Spaß beim Backen! 🙂
LG
Ela
Persis
15. Juli 2013 um 13:21Muffins mit eingebackenen, ganzen Kirschen möchte ich auch unbedingt mal backen. Irgendwie hat das was Ursprüngliches. Mie gefällt der schiefe Muffin auf dem letzten Bild besonders gut.
Deine Bilder mag ich übrigens immer, nicht nur heute. Bei Dir sehen sogar "hässliche" Gerichte wie Eintöpfe grundsätzlich aus wie aussem Ei gepellt! Das finde ich schon beeindruckend.
Ela
15. Juli 2013 um 13:52Dankeschön du Liebe!!! Das freut mich wirklich sehr 🙂
Saskia rund um die Uhr
16. Juli 2013 um 5:52Sie sehen einfach super lecker und köstlich aus!! Die kleine versunkene Kirsche macht aber auch was her 😉
liebste grüße
saskia
Ela
16. Juli 2013 um 8:06Danke dir! 🙂 Freut mich, dass sie dir gefallen! Aber mit dem Rezept konnten sie auch nur gut werden!
LG
Ela
Tanzende Worte
22. Juli 2013 um 14:38Mhm, das sieht lecker aus 🙂 Wird bald mal ausprobiert!
TabiTV
22. Juli 2013 um 15:05Mhhh sieht absolut lecker aus. <3
http://flash-of-thought.blogspot.de/
Elena (heute gibt es...)
19. Oktober 2013 um 21:59Hallo Ela,
ich habe mich mal auf deinem Blog umgeschaut und habe mich dazu entschlossen dir gleich zu folgen. Einen tollen Blog hast du hier! Und was für tolle Fotos! Die Kirschmuffins sehen richtig lecker aus, da bekommt man gleich wieder Hunger 😉
Ganz liebe Grüße
Elena
Ela
20. Oktober 2013 um 18:10Dankeschön Elena! 🙂 Freut mich sehr!
LG
Ela