FREIBURG CITY GUIDE

Seit einem Jahr komme ich immer wieder nach Freiburg – bis ich mich mit der Stadt angefreundet habe, hat es allerdings etwas gedauert. Nun möchte ich euch ein paar Tipps geben für die hübsche kleine Studentenstadt! Freiburg ist nämlich durchaus einen Besuch wert, das habe ich dann relativ bald gemerkt. Besonders gut gefällt mir hier, dass es so lebendig ist – egal zu welcher Uhrzeit, die Stadt ist immer trubelig und man lernt schnell Leute kennen. Toll ist auch, dass man von der Altstadt in nur 10 – 15 Minuten in der Natur ist!

Freiburg ist umgeben von Hügeln (sorry, aber als Bayerin kann ich das einfach nicht als Berge bezeichnen!). Schauinsland, Schönberg, Rosskopf und der kleine Schlossberg direkt am Zentrum sind alle einen Besuch wert. Manche Wanderwege beginnen fast direk in der Stadt. Auch viele Seen gibt es in der Umgebung und die französische Grenze ist nur 15 km entfernt – man kann in der Gegend also locker eine Woche Urlaub machen!

Altstadt, Wiehre & Dreisam

Im Zentrum von Freiburg liegt die Altstadt mit dem berühmten Münster und vielen hübschen kleinen Gassen und alten Häusern. Nehmt euch unbedingt Zeit, durch die Straßen zu spazieren. Rund um das Münster ist vormittags ein Markt, am besten ihr besucht diesen an einem Samstag weil dann die meisten (und interessantesten) Stände dort aufgebaut sind – zum Beispiel französischer Käse oder leckerer hausgemachter Kirschsenf.. Auch die Markthalle ist nur einen Katzensprung entfernt, dort findet ihr viele Essensstände die am Samstag gut besucht sind! Dort entlang zu schlendern lohnt sich auf jeden Fall. Nehmt euch genug Zeit mit, um die schönen Gassen und die Markthalle zu entdecken.

Die klassischen Sehenswürdigkeiten zähle ich euch nicht auf, die findet ihr in jedem Reiseführer. Mich langweilen sie meistens sowieso und ich entdecke lieber unbekannte Ecken abseits der Tourimassen. Neben der Altstadt solltet ihr unbedingt noch auf den Schlossberg gehen und dort den Sonnenuntergang genießen. Ihr könnt euch Getränke selbst mitbringen oder im Biergarten versorgen.

Außerdem darf ein Besuch in der Wiehre nicht fehlen. Die alten Häuser dort sind wunderschön anzusehen! Es gibt auch viele nette Cafes und Restaurants. Für mich definitiv eines der schönsten Viertel.

Wie euch vielleicht schon aufgefallen ist, gibt es vor allem in der Altstadt viele kleine Kanäle. Sie werden Bächle genannt und von der Dreisam, Freiburgs Fluß, gespeist. Im Sommer sieht man Kinder, die Boote darin fahren lassen. Angeblich gibt es die Bächle schon seit der Gründung Freiburgs! Damals dienten sie zur Bewässerung von Weideland, später zur Grundwasserversorgung der Bewohner der Stadt. Andererseits wurden die Bächle auch für die Abwasserentsorgung genutzt oder als Löschwasser von der Feuerwehr angezapft. Ganz schön vielfältig, diese Wasserrinnen! Aber Vorsicht: angeblich muss man eine*n Freiburger*In heiraten, wenn man hineinfällt 😉

Die Dreisam, Freiburgs Fluss, ist in der Nähe des Zentrums und auf jeden Fall einen Spaziergang wert. Viele hübsche Brücken führen hinüber aber man kann auch unten am Wasser entlang gehen. Je weiter man aus der Stadt hinausgeht, desto grüner wird es, da der Fluss renaturalisiert wurde. Aber auch in der Nähe der Wiehre ist es sehr hübsch, man kann dort joggen, radfahren, sich in ein Cafe oder ans Ufer setzen…

Auch spannend: Studentenviertel Stühlinger (viele Bars und Restaurants) und der wunderschöne Stadtpark! Besonders zur Kirschblütenzeit ein Traum, denn es stehen viele Bäume mit rosa Blüten dort…

Herdern & Alter Friedhof

Das Viertel Herdern ist zwar ein reines Wohngebiet, wegen seiner wunderschönen alten Jugendstil-Villen aber definitiv einen Spaziergang wert. Die Häuser sehen teilweise sehr unterschiedlich aus, weil sie zu verschiedenen Zeiten erbaut wurden. Es macht Spaß, durch die Straßen zu streifen und die schönsten Gebäude zu entdecken!

Ökoviertel Vauban

Von Totenköpfen geht es direkt weiter zu Linksalternativen und Ökos ins Viertel Vauban. Der Stadtteil in Freiburgs Süden ist bekannt als grüner Hotspot. Teilweise ist das Viertel autofrei, es gibt extrem viele Häuser in Niedrigenergiebauweise und Passivhäuser, oft mit Holz verkleidet. Das ehemalige Kasernengelände hat sich erst vor ca. 20 Jahren zum Ökoviertel gewandelt. Damals gab es besetzte Häuser und einen Wagenplatz – auch heute findet man dort eine große Wohngemeinschaft und alte ausgebaute LKWs. Graffiti und alternative Bauweisen, Gärten mit kleinen Hütten.

Interessant ist vor allem, dass sich die Bürger*Innen hier sehr stark engagieren, sei es im Forum Vauban, in Baugruppen oder in der S.U.S.I. (die selbstverwaltete unabhängige Siedlungsinitiative). Letztere hat Wohnraum für Student*Innen und Sozialwohnungen in einem alternativen Wohnkonzept in ehemaligen Kasernen aufgebaut.  Auch außerhalb des linksalternativen Viertels ist der Stadtteil spannend. Hier wohnen viele Familien. Vauban gehört zu den kinderreichsten Vierteln Freiburgs (manche behaupten sogar es wäre der kinderreichste Stadtteil Deutschlands). Es gibt superviele Häuser in Passivbauweise und in einigen Straßen sind Autos verboten. In Vauban sind sie generell nicht gern gesehen, weil dort viel Wert auf ökologischen Lebensstil gelegt wird.

Die besten Restaurants für Veggies in Freiburg

Natürlich kann man in Freiburg auch gut essen gehen. Meistens muss man reservieren, wie gesagt ist die Stadt immer voll und es sind viele Leute unterwegs – oft bekommt man sonst in Restaurants keinen Platz mehr, vor allem wenn man nach 19 Uhr kommt. Meine liebsten Restaurants für Vegetarier*Innen und Veganer*Innen sind diese:

• VIDA (Bio, viel vegan, gesund – zum Beispiel Chiapudding, Karottenkuchen, Kartoffelsalat mit Räuchertofu, Eis… Kaffee gibt es z.B. auch milch- und zuckerfrei mit Hafermilch und Datteln)
• The Holy Taco Shack (supergute mexikanische Küche, ich war schon oft da und finde es ist der beste Mexikaner der Stadt!)
• Waldgasthaus St. Barbara (etwas außerhalb der Stadt Richtung Littenweiler, oben auf einem Berg mit tollem Blick auf die Stadt – dort gibt es badische Tapas! Darunter viele vegetarische Gerichte in hervorragender Qualität. Nur den Nachtisch fand ich nicht so überzeugend, für die Portion zu teuer.)
• YepaYepa (mexikanische Küche, Fast Food, haben auch samstags einen Stand in der Markthalle)
• Sonnengereift (kleiner Laden mit Obst/Gemüse, italienischem Käse und Olivenöl aus eigener Produktion, hausgemachtem Eis und leckerem Affogato, außerdem gibt es Panini, Suppen etc.)
• Bardenia Tapas & Vino (Tapas Bar, meiner Meinung nach die beste in Freiburg!)
• Lollo (Restaurant mit Porridge oder Bagels zum Frühstück, zu Mittag/Abend gibt es Pommes mit Trüffelöl und Parmesan, Burger oder Pizette, außerdem eine wechselnde Wochenkarte)
• El Haso (veganes Restaurant in einem schönen Gewölbekeller, bietet zum Beispiel auch Burger an, mittags und abends geöffnet)
• Primo (wohl eines der besten italienischen Restaurants in dem ich je war! Eigentlich ein italienischer Feinkost-Supermarkt, doch es stehen Tische zwischen den Regalen und man bekommt absolut außergewöhnliche und herausragende italienische Küche. Pizza ist hier für mich die zweite Wahl, denn es gibt jeden Tag andere hausgemachte Nudelgerichte! Die Karte ist handgeschrieben und wird vom Besitzer vorgelesen 😉 Unbedingt reservieren, sonst wenig Chancen auf einen Platz.)
• La Pepa (spanische Tapas, immer gut besucht, mein Favorit sind die Auberginen und die hausgemachte Aioli!)
• Cabana / Möchtegernspanier (Ja, dieses Lokal heißt wirklich so – auch hier bekommt ihr leckere Tapas.)
• Edo’s Hummus Kitchen (Wie der Name schon sagt, Hummus in zahlreichen Variationen, man kann sich Toppings wie zum Beispiel Artischocken oder Falafel dazu bestellen. Hat leider vom Bestellsystem und Ambiente her einen Fast Food Lokal Charakter und ist für die gebotene Menge der Speisen etwas teuer. Trotzdem lecker!)
• Süden (Brunch in Vauban mit Terrasse, Auswahl für Vegetarier*Innen okay, für Veganer*Innen gibt es nicht allzu viel. Leider waren die gekochten Eier aus Bodenhaltung, was ich im Ökoviertel Vauban nicht erwartet habe. Schade! Ansonsten fand ich den Brunch lecker.)
• Cafe Pausenraum: ein gemütliches veganes Cafe. Vor allem im Sommer toll, da draußen Hängematten für die Gäste aufgespannt sind! Außerdem gibt es hier die beste vegane Torte, die ich je gegessen habe: eine Donauwelle (bzw. dort Dreisamwelle genannt). Milchalternativen wie Hafer, Dinkel, Mandel-Reis usw. für Kaffee sind dort Standard.
• Eismanufaktur Herdern: hier Rosmarin-Brombeere probieren! Der Platz, an dem das Eiscafe liegt, ist sehr hübsch. Frühstücken kann man hier auch.
• Eiscafe Gelatogioia: einige tolle vegane Sorten, die über die üblichen Fruchtsorbets hinausgehen! Auch alle anderen Sorten fand ich unfassbar gut – für mich eine der besten Eisdielen in Freiburg. Schoko-Chili schmeckt wahnsinnig toll, das Ingwer-Eis ist genial, Tiramisu fand ich ebenfalls lecker. Ausgefallene Sorten, große Kugeln!

Natürlich gibt es auch einige schöne Cafes in Freiburg – zum Beispiel das Cafe Marcel im Stadtpark (wo es wohl den besten Kaffee der Stadt gibt) oder Kolben Kaffee in der Altstadt, wo es auch hervorragenden Kaffee gibt und leckere Torten und Patisserie! Guten Kaffee und leckere Snacks gibt es in der Altstadt beim Münster im Manna – Die Spezerei. Freiburg hat übrigens auch einen eigenen Unverpackt-Supermarkt, die Glaskiste.

Ich hoffe, ihr habt jetzt auch Lust bekommen, Freiburg mal zu besuchen und euch die Stadt anzuschauen!