Ich hatte Spekulatius für meine beste Freundin gebacken und ihr zugeschickt. Dafür gibt es heute kein vollständiges Rezept sondern nur das meiner Spekulatius-Gewürzmischung, die ich auch für meine Spekulatius-Karamellcreme verwendet habe:
Spekulatius-Gewürz:
1 TL gemahlener Zimt
1/2 TL Ingwerpulver
1 Messerspitze schwarzer Pfeffer
1/2 TL Koriandersamen
4 Kapseln Kardamom, davon die schwarzen Kerne
2 Prisen Muskatnuss
2 Prisen Nelkenpulver
2 Prisen Anispulver
0 Kommentare