Diese niedlichen Bambi-Kekse waren Teil eines Disney-Geschenkkorbs für eine Freundin zum Geburtstag. Ich fand sie so süß, dass sie unbedingt mit in den Motto-Korb mussten. Bambi war einer meiner Lieblingsfilme damals als Kind und bis heute noch berührt mich die traurige Geschichte – der Film ist wirklich zeitlos!
Die Cookie Box*, den Reh-Ausstecher* und die Lebensmittelfarbe* habe ich alle bei meincupcake.de bestellt, dort kaufe ich gern Zubehör zum Backen ein, weil das Sortiment einfach riesig ist. Alle meine Lieblings-Marken sind dort vertreten und wer Backzubehör sucht wird auf jeden Fall schnell fündig. Ich liebe ja zum Beispiel die Artikel von Meri Meri und kaufe mir zu jedem Motto (Ostern, Weihnachten, etc.) deren Produkte, weil sie so liebevoll gestaltet sind. Zu den Bambi-Keksen hat die gestreifte Cookie-Box perfekt gepasst, sowohl von der Größe als auch von den Farben her. Natürlich kann man die Kekse aber auch in einer normalen Blechdose aufbewahren – so halten sie sich ein paar Wochen.
Zutaten für ca. 40 Bambi Kekse:
125 g Zucker
125 g Butter
1 Ei
1/2 TL Zimt
250 g Mehl
(für dunkle Bambis 1 EL Kakao)
(für dunkle Bambis 1 EL Kakao)
Glasur:
50 g Puderzucker
1 TL Kakao
1 Messerspitze rote Lebensmittelfarbe (z.B. von Wilton)
Zucker mit Ei
schaumig rühren. Mehl und Zimt (gegebenenfalls den Kakao) dazugeben, verrühren und dann die kalte
Butter in Stückchen hinzugeben. Mit den Händen zu einem weichen Teig
verarbeiten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten
in den Kühlschrank geben. Das ist notwendig, da der Teig sonst beim
Ausrollen klebt.
schaumig rühren. Mehl und Zimt (gegebenenfalls den Kakao) dazugeben, verrühren und dann die kalte
Butter in Stückchen hinzugeben. Mit den Händen zu einem weichen Teig
verarbeiten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten
in den Kühlschrank geben. Das ist notwendig, da der Teig sonst beim
Ausrollen klebt.
Zwei Backbleche
mit Backpapier auslegen und Ofen auf 175° C vorheizen. Wenn der Teig
kühl ist, auf einer Silikonmatte ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Reh-Ausstecher vorsichtig die Figuren ausstechen. Die Kekse lassen sich am besten mit einem Pfannenwender
anheben und auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10
Minuten backen. Sie sollten noch sehr hell sein. Beim Abkühlen härten
sie nach. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig
auf ein Gitter zum vollständigen Auskühlen legen.
mit Backpapier auslegen und Ofen auf 175° C vorheizen. Wenn der Teig
kühl ist, auf einer Silikonmatte ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Reh-Ausstecher vorsichtig die Figuren ausstechen. Die Kekse lassen sich am besten mit einem Pfannenwender
anheben und auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10
Minuten backen. Sie sollten noch sehr hell sein. Beim Abkühlen härten
sie nach. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig
auf ein Gitter zum vollständigen Auskühlen legen.
Für die Glasur den Puderzucker mitl Kakao und zwei Esslöffel Wasser sowie etwas roter
Lebensmittelfarbe verrühren. Dabei kommt eine zähe dunkelrote Glasur
heraus. Mit einem Löffel
die Farbe auf den ausgekühlten Reh-Keksen verteilen. Nicht
zu viel Glasur nehmen, sonst fließt sie an den Seiten herunter. Mit
einem Holzspieß einfach die Konturen nachziehen. Aushärten lassen bevor man sie in eine Dose stapelt.
Lebensmittelfarbe verrühren. Dabei kommt eine zähe dunkelrote Glasur
heraus. Mit einem Löffel
die Farbe auf den ausgekühlten Reh-Keksen verteilen. Nicht
zu viel Glasur nehmen, sonst fließt sie an den Seiten herunter. Mit
einem Holzspieß einfach die Konturen nachziehen. Aushärten lassen bevor man sie in eine Dose stapelt.
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| Bambi Kekse |
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6 Kommentare
Sandra von from-snuggs-kitchen
30. November 2015 um 8:04Die sind aber auch wirklich putzig ♥
Ela
30. November 2015 um 8:07Danke Sandra! Ich find sie auch herzallerliebst 🙂
Liebe Grüße,
Ela
Sarah Se
30. November 2015 um 12:01Die sehen ja wirklich zum Anbeißen aus 😀
LG Sarah
Ela
1. Dezember 2015 um 10:08Danke Sarah, finde auch, dass sie total niedlich sind 🙂
Liebe Grüße,
Ela
Elli
1. Dezember 2015 um 10:00Die sind so herzig geworden, liebe Ela. Gefallen mir richtig gut. Wobei Bambi (als Film) mich als Kind auch verstört hat… Aber ich glaube, da ist es jedem gleich gegangen 😉
Lg Elli
Ela
1. Dezember 2015 um 10:09Liebe Elli,
danke dir, freut mich! Mein Horrorfilm aus der Kindheit ist ja "Das letzte Einhorn" 😉 Der würde mich heute noch traumatisieren!
Liebe Grüße,
Ela