TAGLIATELLE MIT GORGONZOLASAUCE

Gorgonzolasauce ist ja eigentlich ein alter Hut. Kennt jeder, kann jeder. Den Käse in heißer Sahne oder Milch schmelzen ist ja auch wirklich keine Kunst. Manchmal sind es aber die einfachen Dinge, die einen Klassiker aufwerten! Deshalb möchte ich mein Rezept für Tagliatelle mit Gorgonzolasauce mit euch teilen – meine Geheimzutaten sind frische Minze und rosa Pfefferbeeren. Die Gorgonzolasauce ist nämlich sehr intensiv und vollmundig, wenn man davon eine große Portion isst, erschlagen einen die Aromen fast. Die Minze hebt das Ganze aber etwas an, macht es frischer und leichter. Der rosa Pfeffer gibt vollmundige Schärfe und ergänzt damit die Sauce zu einem runden Geschmackserlebnis.Es ist definitiv ein Fast Food Gericht – zubereitet in zehn Minuten nach einem stressigen Tag und deshalb ein Rezept, das ich oft und gern zubereite. Man muss ja nicht immer das Rad neu erfinden, manchmal genügt auch etwas Kreativität um einen Klassiker aufzuwerten.

Tagliatelle mit Gorgonzolasauce

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Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce

Portionen: 2 Teller

Schnelles Pastarezept

Zutaten

• pro Person 5 Knäuel getrocknete Tagliatelle
• 100 ml Milch
• 100 g Gorgonzola
• Salz
• Rosa Pfefferbeeren
• 2 - 3 Zweige frische Minze

Anleitung

1

Tagliatelle nach Packungsanweisung garen.

2

In der Zwischenzeit Milch in einem Topf erwärmen, Gorgonzola in Stücken hinzugeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Mit Salz abschmecken.

3

Minze waschen, von den Stielen zupfen und hacken.

4

Die fertig gegarten Tagliatelle mit der Gorgonzolasauce vermischen, auf zwei Tellern anrichten und mit rosa Pfefferbeeren und Minze bestreuen.